世界小麦的种植品种

人气 4845   2012-5-2 22:22

世界上小麦种植跨度大,从北欧(北纬67度)至阿根廷南部(南纬45度),主要分布在海拔3 000米以下,主产区在北半球的北纬30一60度的温带地区和南半球的南纬25-40度的地带,欧亚大陆和北美洲的小麦种植面积占世界总种植面积的90%。

世界上种植的小麦品种繁多,按播种季节可分为冬小麦和春小麦。冬小麦秋播夏收,生育期较长,分布广泛,地区间差异较大,全世界种植面积约占总种植面积的75%;春小麦春季播种,生育期短,多分布在纬度较高地区。小麦按皮色可分为白皮和红皮两种。白皮小麦呈黄色或乳白色,皮薄,胚乳含量多,出粉率较高;红皮小麦呈深红色或红褐色,皮较厚,胚乳含量少,出粉率较低。小麦按子粒胚乳结构呈角质或粉质的多少可分为硬质和软质两种。角质,又叫玻璃质,其胚乳结构紧密,呈半透明状;粉质胚乳疏松,呈石膏状。含角质50%以上的小麦称硬质小麦,反之称软质小麦。

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