我国小麦的分布范围大体上是从河南省南部到内蒙古自治区最北部，为北纬30度以北到北纬50度以南。从海拔高度看，从海拔数十米到冀西北坝上高原海拔1600米以上，皆有麦田分布。再从大的麦区分布看，包括在东北春麦区、北部春麦区、西北春麦区、北部冬麦区和黄淮冬麦区范围内，仅内蒙古自治区就地跨了三大春麦区。在崔读昌、曹广才等(1991)的中国小麦气候生态区划中，全国的小麦分布在由小麦生态区、小麦生态带、小麦生态地区组成的三级区划里。

华北小麦的分布范围是:春麦区春性特晚熟特长光照带半湿生态地区，包括内蒙古自治区东北部;春麦区春性特晚熟特长光照带半干生态地区，包括内蒙古自治区东北部和中部;春麦区春性特晚熟特长光照带干生态地区，包括内蒙古自治区中部;春麦区春性特晚熟特长光照带过干生态地区，包括内蒙古自治区西部;春麦区春性晚熟长光照带半干生态地区，包括内蒙古自治区东南部、河北省和山西省北部;北方冬麦区强冬性晚熟中光照带半干生态地区，包括河北省、北京市、天津市、山西省中部;北方冬麦区冬性晚熟中光照带半湿生态地区，包括河南省及山西省南部。